Convencion Ginebra

Vigencia de la Convención de Ginebra 1958 sobre la actividad pesquera

La Convención Ginebra de 1958 comenzó en la ciudad homónima en 1956. Tenía como fin establecer los derechos relativos al mar de acuerdo con la Comisión de Derecho Internacional de la ONU. Entre los acuerdos alcanzados, en 1966, entró en vigencia la “Convención sobre Pesca y Conservación de los Recursos Vivos de la Alta Mar”. Esta convención estableció un […]

Monográfico caballa IQF

Propiedades y características de la caballa

La compañía Disglobal Fish produce la conserva de caballa IQF, un producto con alto valor nutricional. La caballa o estornino (Scomber japonicus) es un pez perteneciente a la misma familia que el atún y el bonito (Scombridae). Sin embargo, su tamaño y su peso son menores (en torno a 0,5 metros de longitud y entre 0,25 y 1 […]

pescado dieta española

¿Qué lugar ocupa el pescado en la dieta de los españoles?

La dieta mediterránea es considerada una de las más equilibradas y sanas del mundo. Habitualmente, se asocia al consumo de aceite de oliva y vegetales, pero uno de sus componentes diferenciales es la presencia de pescado en la dieta. La recomendación de la OMS, coincidente con la de esta dieta, es de cuatro raciones semanales. Esto […]