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Filé de Cavala

Filé de cavala congelado, obtido pela pesca extrativa.

Produto congelado glazeado (15% -20%) glazeamento colocado em caixas de papelão, etiquetado e paletizado.

Especificação Técnica

Denominação comercial: Filé de Cavala Congelado
Nome científico: Scomber japònicus
Família: Scombridae
Origem: China, FAO 61
Forma de obtenção: Pesca Extrativa
Forma de apresentação: Filetado em Borboleta

Informação Nutricional

Valor energético:  182 Kcal
Proteínas: 18.6 g
Hidratos de Carbono: 0.0 g
Gordura: 12 g

Valores Energéticos e Nutricionais por de 100 g de produto.
PROTEÍNAS: azoto total (Kjeldahl).
HIDRATOS DE CARBONO: Cromatografia.
GORDURAS: Extração Soxhlet.
ENERGIA: De acordo com o Decreto Real 930/1992