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Truta Salmonada

Filé de truta salmonada congelada obtida por aquacultura.

Produto congelado glazeado (10%) colocado em caixas de papelão, etiquetado e paletizado.

Especificação Técnica

Denominação comercial: Truta Salmonada congelada
Nome científico: Oncorhynchus mykiss
Família: Salmonídeos
Origem: Espanha
Forma de obtenção: Aquacultura
Forma de apresentação: Eviscerado, com cabeça (C/C); fileteada

Informação Nutricional

Valor energético: 380.3 KJ / 90.9 Kcal
Proteínas: 15.7 g
Hidratos de Carbono: 0.0 g
Gordura: 4.3 g

Valores Energéticos e Nutricionais por de 100 g de produto.
PROTEÍNAS: azoto total (Kjeldahl).
HIDRATOS DE CARBONO: Cromatografia.
GORDURAS: Extração Soxhlet.
ENERGIA: De acordo com o Decreto Real 930/1992