Piezas enteras de caballa congelada obtenidas mediante pesca extractiva.
Producto congelado en bloque 0% glasedo colocado en cajas de cartón y etiquetado.
Especificación Técnica
Denominación comercial: Caballa congelada
Nombre científico: Scomber Japonicus
Familia: Scombridae
Origen: Pacífico, Sudoriental (FAO 87), Perú – Atlántico, Noreste (FAO 27) España y Portugal
Forma de obtención: Pesca Extractiva
Forma de presentación: Entera con cabeza, cola y vísceras
Piezas de filetes de caballa congelada obtenidas mediante pesca extractiva.
Producto congelado glaseado 15% – 20% colocados en cajas de cartón.
Especificación Técnica
Denominación comercial: Caballa congelada
Nombre científico: Scomber Japonicus
Familia: Scombridae
Origen: Pacífico, Noroeste (FAO 61), China
Forma de obtención: Pesca Extractiva
Forma de presentación: Filete mariposa
