Caballa IQF
Piezas enteras de caballa congelada obtenidas mediante pesca extractiva.
Producto congelado en IQF 0% glaseo colocado en cajas de cartón y etiquetado.
Especificación Técnica
Denominación comercial: Caballa congelada
Nombre científico: Scomber japònicus
Familia: Clupeidae
Origen: España y Portugal
Forma de obtención: Pesca Extractiva
Forma de presentación: Entera con cabeza, cola y vísceras
Información Nutricional
Valor energético: 180 Kcal
Proteínas: 18.1 g
Hidratos de Carbono: 0.0 g
Grasa: 12 g
Valores Energéticos y Nutricionales por 100 g de producto.
PROTEINAS: nitrógeno total (Kjeldahl).
HIDRATOS DE CARBONO: Cromatografía.
GRASAS: Extracción Soxhlet.
ENERGIA: Según Real Decreto 930/1992
