Filete de Caballa
Filete de caballa congelado obtenido mediante pesca extractiva.
Producto congelado glaseado (15%-20%) glaseo colocado en cajas de cartón, etiquetado y paletizado.
Especificación Técnica
Denominación comercial: Filete de Caballa Congelado
Nombre científico: Scomber japònicus
Familia: Scombridae
Origen: China, FAO 61
Forma de obtención: Pesca Extractiva
Forma de presentación: Fileteada en Mariposa
Información Nutricional
Valor energético: 182 Kcal
Proteínas: 18.6 g
Hidratos de Carbono: 0.0 g
Grasa: 12 g
Valores Energéticos y Nutricionales por 100 g de producto.
PROTEINAS: nitrógeno total (Kjeldahl).
HIDRATOS DE CARBONO: Cromatografía.
GRASAS: Extracción Soxhlet.
ENERGIA: Según Real Decreto 930/1992
