Lata de Sardinas
¿Por que una lata de sardinas?
Una lata de sardinas es una conserva de sardinas (Sardina pilchardus) que suele hacerse en un medio de aceite vegetal o en un medio ácido: vinagre (escabeche), aunque existen versiones envasadas «al natural» con los jugos de la propia sardina. Se trata de un alimento graso y saludable abundante en aceites omega 3 y otras propiedades. Tienen la ventaja de no tener que ser limpiadas de sus espinas y de poder ser servidas rápidamente en una tapa, un aperitivo, el relleno de una empanada, forma de bocadillo (el popular «bocadillo de sardinas») o directamente solas. Existen versiones comercializadas de este producto conservadas en salsa de tomate, picantes, al limón, etc…